El próximo sábado 2 de noviembre, la Plaza Central de Cayastá será el escenario de una de las festividades más esperadas de la región: la Fiesta Provincial de la Zanahoria. Con entrada libre y gratuita, este evento promete una jornada llena de actividades, música y tradición que celebran el gran trabajo de los productores locales y regionales, y la importancia de este cultivo en el Departamento Garay.

La fiesta comenzará desde las 14:00 hs con una feria de artesanos y emprendedores, donde los visitantes podrán disfrutar de productos locales y artesanías. A las 16:00 hs, se realizará una colorida caravana vehicular que recorrerá las calles del pueblo, con la participación de candidatas a reina, reinas consagradas, productores, transportistas y dueños de lavaderos de zanahoria. El público también podrá participar y sumarse a este recorrido innovador.

A partir de las 17:00 hs, comenzará una peña folklórica con la actuación especial de conjuntos musicales, que llenará la tarde de ritmo tradicional. Además, habrá exposición de platos a base de zanahoria para la degustación de todos.

Durante la jornada, además, se llevará a cabo el esperado concurso de sacadores de zanahorias, la elección de la nueva reina, bailes populares y mucha diversión. La fiesta, organizada por el Gobierno Comunal, con el apoyo del Gobierno de Santa Fe, la Lotería de Santa Fe, y el senador Germán Baumgartner, promete ser un evento inolvidable.

La importancia de las fiestas populares

Las festividades culturales como la Fiesta de la Zanahoria no solo son una oportunidad para celebrar el trabajo y la producción local, sino también para fortalecer los lazos comunitarios y preservar las tradiciones que nos definen. Este tipo de eventos contribuyen al desarrollo del turismo y la identidad regional, poniendo en valor el esfuerzo colectivo y la historia compartida de la comunidad.

Historia de la Fiesta de la Zanahoria

La Fiesta Provincial de la Zanahoria es una tradición que comenzó en 1961 en Santa Rosa de Calchines y se trasladó a Cayastá en 1965, donde se celebra hasta la actualidad. Esta fiesta destaca el valor de la producción de zanahoria, un cultivo que comenzó en 1948 a cargo de Francisco Favaro en Santa Rosa de Calchines, y que luego se extendió hacia Cayastá gracias a Vitorio Saranitti. Con el paso del tiempo, esta producción se convirtió en un pilar económico para la región.

La cadena productiva de la zanahoria abarca desde la siembra y cosecha hasta su lavado, empaque, transporte y venta. Desde 2013, se ha sumado una planta de procesamiento que añade valor a este cultivo, haciendo de la zanahoria no solo un símbolo de identidad costera, sino también un motor económico clave para el Departamento Garay.

Cronograma:

14:00 hs - Feria de emprendedores

16:00 hs - Caravana vehicular

17:00 hs - Peña floklórica

20:00 hs - Inicio de la Fiesta de la Zanahoria. Presentación en vivo de El Brujo Ezequiel, Juanjo Piedrabueno, Lele Lovat, Sol García, Abel y su banda y Grupo Karakal. Elección de la reina

 

 

 

 

 

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