El importante evento organizado por la Comuna de Cayastá tuvo lugar el pasado sábado 8 de octubre de 2022. Se desarrolló en la plaza principal “Gral. San Martín” y homenajeó una vez más a todos los actores de la cadena de valor de la hortaliza. Participaron entidades intermedias, funcionarios comunales y provinciales.

Se desarrolló con gran participación de la comunidad una nueva edición de la Fiesta de la Zanahoria, un evento social y cultural que pone en un primer plano la identidad productiva regional, celebrando el sentido de pertenencia a esta hermosa tierra, al trabajo como fuente de riqueza y progreso, el valor de la naturaleza. Esta hortaliza es una de las producciones centrales en la costa santafesina, desde hace décadas. Su producción comenzó con fuerza hacia 1950, y desde entonces ha logrado un fuerte impulso, representando una importante fuente de crecimiento para la zona.

“Una vez más esta fiesta que nos identifica permitió homenajear a los hombres y mujeres que día a día hicieron y hacen posible la producción de la zanahoria, cada uno aportando su trabajo, su sacrificio, sus saberes, desde la labranza de la tierra hasta la tarea final del lavadero y su transformación en distintos productos elaborados. Una fiesta que reivindica nuestras tradiciones y valores, a partir de una de las actividades económicas más importantes en nuestra localidad”, expresó Edgardo Berli, presidente comunal de Cayastá.

Durante la fiesta se llevó a cabo una presentación de los grupos musicales Kaniche y Monchito Merlo. Hubo, como es una tradición de la fiesta año a año, degustación de platos artesanales en base a zanahoria, bailes, música popular y elección de la reina. 

Desde el Gobierno Comunal agradecieron especialmente la participación de las personas concurrentes del Centro de Día "Manantiales" que interpretaron el Himno Nacional Argentino en la ceremonia de apertura de la celebración, y destacaron la generosa labor de las cooperadoras de las escuelas de la localidad, quienes se brindaron para asegurar el servicio gastronómico. Entre ellas, referentes de las cooperadoras del Jardín de Infantes, y de las escuelas 370, 428, 2 de abril y la Asociación Civil "Creer".