La Comuna de Cayastá, por medio del cuerpo de Inspectores Comunales y la Oficina de ASSAL (Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria), comenzó a realizar inspecciones en los diferentes comercios de la localidad. Desde mediados de septiembre, los recorridos se llevaron a cabo en los negocios de barrio norte y sur, y continuarán en los restantes.

La disposición tiene como finalidad la regularización de habilitaciones comunales en el Registro de Inspección (DREI) y la supervisión de medidas de salubridad y manipulación de alimentos. En este sentido, los controles se focalizan en la tramitación del carnet de manipulación de alimentos, la trazabilidad de los productos elaborados, las condiciones edilicias y de higiene del local, el control de temperaturas en la cadena de frío. Además, el personal supervisor ofrece recomendaciones sobre puntos relacionados con el vencimiento de productos.

Cabe señalar que las inspecciones en comercios se realizarán hasta fines de 2018 y se retomarán el próximo año de forma periódica con el objetivo de establecer un ordenamiento detallado de la actividad en Cayastá. 

Ante consultas y solicitud de información, los interesados podrán dirigirse personalmente a la Oficina de ASSAL, ubicada en la sede comunal (Juan de Garay 1286), de lunes a viernes, en el horario de 8 a 12.